I piatti della tradizione di Natale dell'Inghilterra

Il Natale in Inghilterra è un periodo di magia e tradizione, in cui le famiglie si riuniscono intorno a tavole imbandite di sapori ricchi di storia e significato. La tavola natalizia inglese è un vero e proprio scrigno di prelibatezze, ognuna con una storia affascinante che risale a secoli passati.

I piatti e le ricette del Natale inglese

Dall'antico Christmas Pudding al regale tacchino arrosto, ogni piatto porta con sé una narrazione che si intreccia con la storia del paese. Un viaggio culinario attraverso i secoli e un momento di festa e convivialità senza tempo.

Teacher Mara, con questo video YouTube, ci introduce alla scoperta dei sapori natalizi britannici.

Tacchino di Natale

Il tacchino è protagonista indiscusso della tavola natalizia inglese. Solitamente arrostito al forno e servito con salse ricche, è un piatto che unisce famiglie e amici durante il pranzo natalizio.

Roast Beef

In molte case inglesi, il roast beef è una scelta popolare per il pranzo natalizio. Questo piatto, cucinato lentamente al forno, è spesso accompagnato da patate arrosto, verdure di stagione e una generosa porzione di salsa.

Christmas Pudding

Il Christmas Pudding, o plum pudding, è un dolce tradizionale natalizio inglese dalle origini antiche che risalgono al Medioevo. Inizialmente, questo dolce conteneva carne, oltre a frutta e spezie. Nel corso del tempo, la ricetta è stata modificata, e il pudding è diventato sempre più associato alle festività natalizie.
Preparato con frutta secca, spezie, e spesso inzuppato con brandy prima di essere acceso e portato in tavola, questo dessert è un vero simbolo delle festività.

Mince Pies

Le Mince Pies sono delle piccole crostate ripiene di un misto di frutta secca, spezie e zucchero. Sono un classico dolce natalizio inglese, spesso servito caldo e accompagnato da una spolverata di zucchero a velo.
Un dolce che risale anch'esso al periodo medioevale e originariamente contenevano carne tritata, insieme a frutta secca e spezie. Nel corso del tempo, la carne è stata gradualmente eliminata dalla ricetta, trasformando queste deliziose crostate in un dolce natalizio tradizionale.

Brandy Butter

Questa salsa a base di burro e brandy è una deliziosa aggiunta ai dessert natalizi. Solitamente servita fusa su pudding caldi, dona un tocco ricco e saporito al dolce.
La pratica di servire il brandy butter con i dolci natalizi ha origini nel periodo vittoriano. Il burro arricchito con brandy è diventato un'aggiunta deliziosa per i pudding e i mince pies.

Christmas Cake

Il Christmas Cake è una torta ricca e fruttata preparata con uvetta, canditi e frutta secca. Coperta con uno strato di glassa e decorata con motivi natalizi, diventa il centro delle attenzioni durante le festività.
La tradizione del Christmas Cake è legata ai frutti secchi, che in passato erano simbolo di prosperità e abbondanza. Nel XVIII secolo, questa torta è diventata un elemento fondamentale delle celebrazioni natalizie.

Cranberry Sauce

La salsa di mirtilli rossi è un accompagnamento essenziale per il tacchino di Natale. La sua freschezza e il sapore leggermente acido bilanciano perfettamente la ricchezza della carne.
Sebbene le cranberry siano native dell'America del Nord, la salsa di mirtilli rossi è diventata popolare come accompagnamento per il tacchino di Natale in Inghilterra nel corso del tempo.

Sausages Wrapped in Bacon

Questi snack avvolgenti sono spesso serviti come antipasto o accompagnamento durante le celebrazioni natalizie. Le salsicce avvolte nel bacon aggiungono un tocco di croccantezza e sapore salato alla tavola.

La tavola, un momento di condivisione e unione

Con questi deliziosi piatti, la tavola natalizia inglese si riempie di sapori tradizionali che creano un'atmosfera calorosa e festosa per celebrare il Natale con amici e familiari.